大家好，今天小编来为大家解答如果没有烤箱和微波炉,怎么做蛋糕这个问题，巨蟹座蛋糕做法不用烤箱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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可以用电饭锅做蛋糕，具体做法如下：

主料：低筋面粉100g、鸡蛋3颗

辅料：黄油45g

步骤一：准好所以材料。

步骤二：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放入无水无油的容器中。

步骤三：倒入一半的白砂糖。

步骤四：搅打成乳白色的，在倒入黄油拌匀。

步骤五：再倒入适量的清水，拌匀。

步骤六：筛入低粉，上下拌匀。

步骤七：拌成糊。

步骤八：用打蛋器打至粗泡放入糖，接续打。（分三次加入糖）

步骤九：打至干性发泡。

步骤十：将少许蛋白放入面糊中，上下拌匀。

步骤十一：把剩下的蛋白，倒入面糊中，上下拌匀。

步骤十二：把面糊倒入电饭锅胆中。

步骤十三：开动电源，按下煮饭键。跳闸了在过10左右在按煮饭键）两次就好了。

步骤十四：成品。

第一个就是蛋白和蛋清在搅拌的时候，都是要建立在没有水的前提下，第二个就是搅拌蛋清加糖的时候要分批次加入，不要一次性就全加了，第三个就是搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中时，也是分批次的加入，这样才会更加的均匀，最后就是蒸蛋糕的时候，可以在锅底抹上一点油，这样就不会粘锅了。

第一步：弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。

第二步：将搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中搅拌均匀，要分两次倒，别一次全部倒入，这样才能更加的均匀，在电饭煲锅底抹上一层油，油不要太多，然后将搅拌好的面糊倒入电饭煲中，按下煮饭就可以了，电饭煲跳了之后，蛋糕就好了，拿出来后可以切成小块，放入冰箱中保存，周末做一次，可以吃一个礼拜。

1、食材：普通面粉90克，鸡蛋6个，牛奶80克，食用油60克，细砂糖80克，葡萄干若干，红枣若干。

2、将多用锅放在电磁炉上，800瓦热锅，同时倒入60克食用油（不要用花生油和菜籽油之类气味很大的油，容易盖住蛋糕的香味），油沸了之后，将面粉倒入，迅速关掉电磁炉，把面粉均匀炒开，让油和面粉充分混合。

3、五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，第六个鸡蛋和蛋黄一起。然后用划十字的方式将蛋黄打散，再加入牛奶，继续画划十字拌匀。然后加入面粉，仍旧划十字拌匀。

4、将白糖分三次加入蛋清，打发。怕腥的可以加一点柠檬汁，最好是新鲜的柠檬汁或者自己腌制的。

5、将打发的蛋清加入蛋黄，用划十字的方法拌匀。

6、800瓦热锅4分钟，同时红枣去核，拉碎，或者用枸杞代替，葡萄干一起拌入蛋糕胚或者放在上面。再盖上锅盖，500瓦烤制5分钟，然后300瓦17分钟。

7、时间到了之后，再盖着锅盖几分钟，打开后，用牙签插入蛋糕，牙签拿出来没有黏着东西，就说明蛋糕可以了。如果有黏着细粒，需要再加热两到三分钟。

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